電飯鍋紅糖八寶飯的家常做法

準備食材：

糯米400克

蜜棗適量

蓮子適量

紅芸豆適量

紅糖適量

製作步驟：

1、將糯米與蓮子、紅豆分別洗淨浸泡12小時，糯米要泡到用手指輕鬆碾碎的程度，蓮子和紅豆也要充分泡透。因為這次的八寶飯是一次成型，糯米和蓮子紅豆都需要充分泡透，不然不容易蒸透。

2、 蜜棗中間一切為二，泡好的蓮子釀在蜜棗的中間。

3、 取一個深一點的碗 碗內側薄刷一層油防粘，將釀好蓮子的蜜棗的切面朝下（規整的一面朝下碼放，成品倒扣出來後整齊美觀）， 依次在碗中碼好。

4、 泡好的糯米、紅豆填入碼好的蜜棗蓮子上壓實，撒上紅糖。可以根據自家口味加上些葡萄乾、堅果、豆沙、果脯類等食材，不用刻意，按自己喜歡來。

5、 再次撒上一層糯米和紅豆，撒上紅糖，加入清水。清水的量與食材持平即可。

6、 放入高壓鍋，蓋上蓋子，上汽後改小火壓40分鐘。

7、 壓力鍋自然排汽後取出。

8、 將蒸好的糯米飯倒扣在盤中即可。

9、 成品！上桌前淋上些桂花醬增加風味。