醬燉海雜魚用什麼醬

蒜子30克，幹蔥頭45克，植物油50克，清水400克，香葉2克，桂皮5克，八角3克，陳皮4克，柱候醬60克，黃豆醬200克，花生醬30克

製作工藝：（1）首先將幹蔥頭剁碎，蒜子剁碎，（2）鍋中倒入清水，下入香料，大火燒開，轉小火煮制十分鐘。隨後撈出香料，留下湯底裝入碗中備用。（3）鍋中燒乾水汽，倒入油，倒入幹蔥蓉，蒜蓉煸炒出香味，隨後鍋中倒入柱候醬，黃豆醬，小火不停攪動五分鐘，接著鍋中倒入花生醬炒制均勻。（4）鍋中注入香料水，小火不停攪動十五分鐘，直至鍋中的醬汁濃稠，香味濃郁即可。