浙江炸魚塊做法

食材：

魚塊400克，姜3克，雞蛋1個，麵粉20克。 調味料：食用油20克，鹽2克，料酒3克，胡椒粉3克、椒鹽粉4克

炸魚塊的做法：

1、魚塊放入清水中洗淨，加姜、料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻，再打入雞蛋，加入麵粉，充分拌勻

2、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，轉中小火，依次下魚塊，炸至金黃撈出，裝盤

3、撒上椒鹽粉，拌勻即可。

小貼士：

炸魚塊的時候，之一要小火慢炸，魚塊很容易炸熟，如果想要吃起來更加酥脆，可以復炸一次。