羊棒骨湯正宗做法

1、材料：羊腿棒骨1斤、羊蠍骨2斤，鹽、味素、幹辣椒1個、姜、蔥、花椒粒、幹橘皮、燉肉料一袋、料酒、所有調料各少許。

2、羊棒骨用刀背敲成兩截，羊蠍骨剁成10公分的大小。

3、所有骨頭放在大一點的盆內，加入涼水浸泡1小時，並且每20分鐘換一次水（祛除血腥）。

4、在乾淨無油的鍋中加水燒開，焯一下，焯完後撈出沖洗乾淨。

5、將所有棒骨取出，放在鍋底，然後再放入羊蠍骨，最後添涼水，沒過骨頭即可。

6、加入調料，除味素以外都放鍋裡，電子高壓鍋定時60分鐘即可。

羊棒骨3斤香料包1個料酒適量鹽適量芹菜2棵薑片適量

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羊棒骨洗乾淨備用熱鍋放油，油熱放入生薑炒香，放入適量的清水，放入羊棒骨，香料包，大火燒開，撇去血沫。

2

撇去血沫後加入料酒祛羶，大火不停的熬製60分鐘後轉小火慢熬。

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熬到湯色濃白，放鹽調味，灑入香菜碎就可以食用了。

羊棒骨湯正宗做法：主料羊棒骨3根、白蘿蔔半個

配料：蔥、姜、適量

首先將羊棒骨洗兩三次，放入鍋中，加入冷水。姜蔥將也洗淨切好，並與羊棒骨一同放入鍋中。開大火煮開羊棒骨後，轉小火燉煮，全程需要2小時。

將白蘿蔔洗淨切成塊狀，等待羊棒骨湯煮了一個半小時後放入白蘿蔔。再煮半小時就可以關火了，香甜美味的羊棒骨湯就可以出鍋品嚐啦！