為什麼啤酒有股尿味 心理 關注:2.84W次 就是糧食發酵產生的氣味。具體來說酒花裡的苦味成分阿爾法酸在日光下會被紫外線分解,分解產物中有一個叫“異戊烯基硫醇”的傢伙,這種物質和臭鼬的臭味物質“異戊基硫醇”結構相當接近,所以也會有臭鼬一樣的臭味。工業啤酒一般用綠色瓶子或者無色瓶子,無法阻擋紫外線,所以如果不避光儲存的話,非常容易產生這種日光臭。 標籤: 啤酒 股尿味 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-tw/lvse/xinli/2znm2j.html