熟的區別 茴香生

生茴香是棵粒，熟茴香炒過後在磨碎，做餃子餡用。家常吃餡包餃子，烙餡餅，蒸包子經常使用茴香做主餡料。茴香有暖胃之功效。常吃茴香對身體很有益處。生茴香與熟茴香的區別在於生茴香是從菜地收割後賣到各各商超或農貿市場，鮮綠汁多。而熟茴香是由生茴香經過加工斷生後蒸或煮熟的。熟茴香軟味更濃。