莊浪涼魚做法

主料:紅薯粉100克

輔料:

水500克

醋200克

糖60克

大蒜五瓣

香菜1根

蕭山蘿蔔乾適量

辣椒油1勺

— 烹飪步驟 —

1· 把紅薯粉跟一百克水兌起來成漿。

2· 剩下的水鍋中加熱，煮開後倒入拌好的紅薯漿，煮致透明狀，然後準備個有洞洞的篦子，把煮好的紅薯漿舀入篦子中漏出來，注意篦子下面要放盆，盆裡加冰水，加佐料即可。