豆泡是酸性還是鹼性

鹼性

豆泡是鹼性的。因為豆腐是豆漿加石膏做成的，石膏屬於鹼性。 其實食物的酸鹼性不是按味道區分的，是根據食物經消化後留在體內的無機鹽的酸鹼性決定，豆腐含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，因此豆腐是鹼性食物。