螃蟹肉吃起來像泥是蒸太久了嗎

是的

這種東西是蒸蟹的時候蒸的時間太長了，把螃蟹裡邊的蟹黃蒸出來了，所以感覺就是這種東西。

蟹黃並不是螃蟹的排洩物，而是雌蟹體內特有的卵巢、卵細胞以及少部分的內臟等，是可以食用的。蟹黃位於螃蟹背部的殼中，煮熟之後呈現橘黃色或者黃色，其富含蛋白質、脂肪、磷脂以及鈣質等多種礦物質，不僅鮮美好吃，營養價值也很高。