東北江米曾子包法

在東北，五月節前，泡上江米和粽子葉，泡一天即可。第二天用粽子葉包上江米，裡面放上棗，上鍋蒸熟，之後泡在水裡，隨吃隨拿。

每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽。各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。