低筋麵粉能做麵包嗎能

不可以，低筋麵粉是用來做蛋糕的沒有筋性，蛋白質含量低，容易散開，延展性不好，不能用來做麵包，只能做蛋糕或者小西點食用！麵包要用高筋粉做，口感才會更好！

低筋麵粉也可以做麵包，準備200克低筋麵粉、牛奶50ml、雞蛋2個、黃油50克、糖粉40克、酵母粉5克混合，揉至成光滑細膩的麵糰，擀成麵餅後卷在一起，放置在烤箱中發酵3個小時，再用180℃上下火烤25分鐘即可，口感非常的鬆軟。

不可以。

製作麵包用高筋麵粉，因為它的蛋白質含量高才能有面筋做成麵糰，才能有更好的發酵的效果.低筋粉粉蛋白質含量低，根本就發不起來，麵筋蠻少，拉不出薄膜.做出來的是死麵團.

製作蛋糕用低筋麵粉，因為它的蛋白質含量低，不會有太大的筋度，製作時不會起團，所以低筋麵粉適合做蛋糕.