張小泉菜刀用多少目的磨刀石
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1000/3000目
磨菜刀一般用1000/3000目的磨石。 根據磨刀石表面粗細程度的不同,可將其分為粗磨石、中磨石和精磨石三種類型。粗磨石的表面較為粗糙(目數在3000目以下目數可代表磨刀石表面凸起顆粒物的數目,目數越小、表面越粗糙),適合做開刃、粗磨之用。
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1000/3000目
磨菜刀一般用1000/3000目的磨石。 根據磨刀石表面粗細程度的不同,可將其分為粗磨石、中磨石和精磨石三種類型。粗磨石的表面較為粗糙(目數在3000目以下目數可代表磨刀石表面凸起顆粒物的數目,目數越小、表面越粗糙),適合做開刃、粗磨之用。