椰白椰青區別

椰青是還未完全成熟的椰子，椰青的中果皮是乳白色的，白椰的外果皮和中果皮都是褐色的。

口感上，白椰的椰子水比較多，比較清甜，果肉嫩，而白椰的水相對會少一點，椰香會重一點。

果肉方面，白椰的果肉比較厚實，可以直接食用椰青的果肉比較少，不如白椰的果肉香甜，一般椰青的果肉多用於做糖水或者做菜。