商業版棗泥的做法

主料：

紅棗250g

輔料：

玉米油20g

白糖20g

做法：

1、 紅棗洗淨，加水，高壓鍋煮20分鐘。

2、 煮好的棗撈出。

3、 剝皮去核。

4、 這是棗肉。

5、 剝下來的皮和核。

6、 棗肉過篩。

7、 全部過篩好。

8、 棗肉放入高壓鍋，加兩小勺糖，中火，快速攪拌。今天這個棗很甜，所以糖就加的少一點。

9、 拌到不是很稀的時候加一小勺玉米油，小火，繼續攪拌。

10、 有點幹了，再加一勺玉米油，繼續攪拌均勻，出鍋。

11、 加入油

食材：紅棗300克，水600克，食用油40克

做法：1、準備300g紅棗並去核，然後在鍋中加入600g水與去核紅棗同煮30分鐘。

2、在紅棗煮好後，用攪拌機將煮好的去核紅棗帶皮打碎，然後將打碎的棗泥放入鍋中小火翻炒。

3、準備40g食用油，在翻炒時分多次加入。翻炒至棗泥成糊狀，多餘水分已炒干時即可出鍋食用。