鰈魚籽吃法

主料：魚籽250克、麵粉20克

輔料：雞蛋半個、食用油適量

配料：食鹽1小勺、料酒2勺、辣椒粉1小勺、十三香1小勺、醬油少許

煎魚籽的做法步驟：

1、魚籽去除外皮備用。

2、盛魚籽的碗中，放入蔥花、麵粉和半個雞蛋，加入食鹽、料酒、辣椒粉、醬油和少許雞精備用。

3、將加入調料的魚籽，攪打均勻，醃製十分鐘。

4、煎鍋加入食用油，燒至溫熱。

5、將魚籽均勻的倒入鍋中，鋪平，小火煎制。

6、不用著急翻面，以免魚籽散掉，等底面煎到金黃，表面有凝固的感覺的時候，再翻面煎到金黃，這個時候，可以兩面輪番煎，直到魚籽成熟。