炸薯條冷凍可以超過2小時嗎

可以

4小時左右。薯條放在冰箱中冷凍過後，最好等表面結成一層薄薄的冰晶，再拿出來放在油鍋中煎炸，這樣炸出來的薯條，不會散落或者粘連在一起，炸好的薯條表面酥脆可口，方便薯條的定型，但是平常在外面超市買的袋裝薯條，拿回家其實放個1個小時就可以直接炸了。

可以