羊肉燒麥蒸多長時間熟

放入燒開的蒸鍋中，蒸制15-20分鐘。

1、 將面粉用開水燙一半

2、 用溫水和成麵糰

3、 將羊肉剁成細餡

4、將羊肉加入新鮮的湯中，在攪拌的同時加入，以使湯被充分地吸進餡料中

5、 將蔥姜及料酒、醬油、鮮湯、精鹽、味精、芝麻油加入餡內拌勻

6、 將面揪成均勻的面劑，擀成片，包入餡，捏成燒麥。

羊肉燒麥是北方回民餃館的一個菜品，製作原料主要有小麥麵粉、羊肉、大蔥等。蒸出來皮兒是半透明的，可又能不灑湯不漏油，上部呈花狀，極美，皮薄餡大，鹹鮮味美。