郝大廚的糖醋鯉魚的做法

用料

鯉魚 1條

白糖 2小勺

白醋 1小勺

番茄醬 2大勺

鹽 半小勺

玉米澱粉 2勺

麵粉 2勺

油 適量

蔥 適量

姜 適量

料酒 1勺

做法步驟

步驟 1

去魚腥線，魚頭下面和魚尾上面各來一刀，在魚頭出下面看到一個小白點兒，輕輕的拉，然後敲打魚背，慢慢拉出來

步驟 2

切花刀，不要太深

步驟 3

不要切斷

步驟 4

切好的花刀

步驟 5

蔥姜+料酒，搓拌一下

步驟 6

蔥姜料酒摸到魚身上，再均勻的在魚上面撒上一勺鹽，按摩一下