自制土豆餅最正宗的做法

1、土豆去皮切成細絲。如果不會切或者切的不夠細，可以用擦絲器來幫忙

2、切好的土豆絲入在小盆裡，放進雞蛋，雞蛋的多少可以隨意，兩個小土豆配了兩個雞蛋

3、再放進麵粉、清水、鹽

4、用筷子攪拌成麵糊狀，建議清水一點一點的加，使土豆和麵粉拌成濃稠的糊狀就可以了

5、平底鍋上火燒熱，放進食用油，再舀一些土豆絲麵糊倒在鍋裡，可以攤成兩到三個小圓餅，也可以攤一張大的圓餅

6、小火慢煎，把土豆餅兩面煎熟就可以出鍋了。這樣就ok了！

1、準備食材：土豆200g，鹽10g，胡椒10g，火腿50g，芝麻30g，花生油100ml，麵粉30g。

2、土豆切成絲，切好的土豆絲中依次放入芝麻、火腿丁、胡椒鹽、麵粉。

3、攪拌均勻，熱油下鍋，放入土豆餅，雙面煎到金黃，盛出即可。

所需原料：土豆1個，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，麵粉150克、食用油，蔥花、鹽、五香粉。

【土豆餅具體制作步驟】第一步、先將土豆和胡蘿蔔用水清洗乾淨，然後用刮皮刀，將土豆和胡蘿蔔削去外皮擦成細絲，接著把準備適量的小蔥洗淨切蔥末備用。

第二步，把切好的土豆絲，胡蘿蔔絲全部放入盆中，放入切好的蔥末，倒入適量的麵粉，打入2個雞蛋，調入少許鹽，少許五香粉。

再新增適量的清水，清水要分次一點一點加入，防止過稀或者過稠，最後再用筷子攪拌成麵糊狀即可。

第三步，先將平底鍋燒熱，然後倒入少許的食用油，油溫五成熱時，用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中，用勺底在麵糊上轉圈圈，使它成為一個圓餅狀。一口平底鍋可以同時煎3個小土豆餅。

第四步，開中小火慢煎，將土豆餅一面煎至定型後，翻面煎另一面，直到將土豆餅兩面都煎至變黃色時就可以出鍋了。煎土豆餅時要注意，麵糊儘量要攤薄一點，不要太厚，否則土豆餅不容易煎熟。營養又美味的土豆絲餅就做好了，剛出鍋的土豆餅，色澤金黃看著就有食慾，香噴噴的特別好吃。