清水牛腩煲的做法

材料

牛肉500克，芋頭1000克，鹽、雞精、蔥花適量

做法

1、牛腩清洗乾淨，切成3釐米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時

2、取出去了血水的牛肉待用。

3、將芋頭剝去外皮，清洗乾淨，放入牛腩燉鍋繼續燉一小時

4、吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花即可。

步驟 1牛腩切塊，熱水燒開後扔進去，煮5分鐘去血水。 撈出，沖洗乾淨

步驟 2白蘿蔔、胡蘿蔔切塊，生薑切3-4薄片（指甲蓋大小）

步驟 3全部食材倒入燉湯砂鍋，加入一點點鹽，開始慢燉（沒有燉湯砂鍋，電壓鍋煲湯功能也可以）

步驟 4燉好之後，牛腩湯粉、午餐帶飯，美滋滋