玉米菜晒乾需要先焯水嗎

需要

1、燒一鍋開水，把菜擇洗乾淨，依次放入鍋中，焯燙一分鐘左右，撈出過一遍涼水，注意不用燙熟，燙軟就行了。

2、用衣架或者繩子，串起來掛好，就在太陽底下，連吹帶晒，確保水分幹了以後，再幹燥儲存起來。

3、吃的時候，提前半個小時，用清水浸泡，可以在煲湯的時候，放幾顆菜，口感營養都不錯。

玉米菜晒乾需要先焯水嗎

需要

把洗好的菜放入沸水中煮上兩分鐘。在洗菜前，鍋裡添上大半鍋水提前燒，當我們把菜洗好時，鍋裡 的水 也燒開了。這時候把洗好的玉米菜直接放鍋裡，用筷子來回的攪拌，讓菜受熱均勻。兩分鐘左右可 以起鍋了。

3、把焯好的菜用涼水沖洗，然後把菜裡的水擠壓出來，就可以涼拌著吃了