大元椒怎麼做好吃

食材：主料：花豬肉150克，大元椒200克。

調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克，鹽適量。

製作步驟：

1、 大元椒洗淨切成3釐米長的細絲，放入鹽醃漬片刻。

2、 花豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。

3、 把醬油、35克澱粉放入碗內，加雞湯勾兌成芡汁。

4、 炒鍋燒熱，加油燒到7成熱，倒入大元椒，用大火翻炒，取出

5、 再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，加入少量澱粉水，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。