醋溜豆芽繭蛹家常做法
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酸鹹
十分鐘
主料:豆芽350克、繭蛹10個
輔料:紅線椒1
調料:食用油適量、蔥1段、生抽1勺、食鹽1勺、香醋1勺半、姜適量
步驟:
1、 備好食材。
2、 豆芽摘去根頭。
4、 配菜洗淨,蔥切末,姜和紅線椒切絲。
5、 鍋熱倒油,下入蔥姜和紅椒絲和繭蛹,炒出香味。
6、 倒入黃豆芽,大火翻炒均勻。
7、 沿鍋邊加入香醋,翻炒,一直保持大火。
8、 沿鍋邊,再次加入半勺香醋,增加香味。
9、 這時調味:加入生抽翻炒。
10、 第3次,沿鍋邊淋入香醋,醋的味道好香。
11、 覺得味不夠,可以再加少許的鹽。
12、 翻炒均勻,即可關火盛盤。
13、 一道簡單快手的醋留豆芽就做好了
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