帶筋皮的牛肉能炸熟嗎

帶筋皮的牛肉能炸熟。

準備材料：帶筋瘦牛肉 半斤，大番茄 2個，姜 一小塊，大蔥 2段，蒜 6瓣，洋蔥 半個，番茄醬 2湯匙，糖 一小塊，蔥花 少許，香菜 少許，八角 2朵

1、將帶筋瘦牛肉用熱水燙一下，去血水後撈出。

2、將薑切片，蒜拍扁，大蔥切段破開，洋蔥切粒。

3、番茄打十字，放入沸騰的熱水裡煮幾分鐘。

4、番茄煮好後取出，將番茄脫皮去蒂。

5、留幾塊大塊的番茄，其餘切碎，放一旁備用。

6、鐵鍋熱油，把姜、大蔥、蒜、洋蔥下鍋炒出香味後倒入番茄一起翻炒。

7、翻炒均勻後加入番茄醬、糖塊炒勻。

8、接著在鍋中加入帶筋牛肉一起翻炒均勻。

9、砂鍋中將水煮開，加入八角和炒好的牛肉，蓋上蓋子轉小火燉煮2小時至牛肉熟爛。

10、起鍋前5分鐘加入鹽調味