什麼時候的玉米棒為嫩玉米棒

剛剛成熟青色的，新鮮的玉米，即嫩玉米。

新鮮的嫩玉米，玉米粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。挑選玉米的竅門：

1、看葉子：葉子嫩綠、無黃葉、無干葉子，挺拔則比較新鮮如果是發蔫的，則表示摘下來的時間比較久了。

2、看斷口：如果斷口有鏽跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說明這個玉米是有問題。

3、看玉米鬚。裸露在外部的玉米鬚，是乾燥的稍微拉開點苞葉，看到裡面的玉米鬚呈現固有的顏色（有的綠色，有的白色），沒有發蔫，則比較新鮮。

4、看玉米粒：玉米顆粒沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。如果是老的，會幹癟塌陷，中間空。