鮁魚燉芹菜好嗎

鮁魚燉芹菜好

用料：

鮁魚一大條800g

蔥花1段、大蒜3個、辣椒2個、姜3片、 八角2個、料酒1勺、 醬油 1勺、味極鮮1勺

步驟 1鮁魚洗淨切段

步驟 2蔥薑蒜 八角料酒 鹽 醃20分鐘。

步驟 3鍋內少許油 燒肉 油熱後蔥花大蒜爆鍋 將醃好的魚倒入鍋中翻炒2分鐘，加水漠過魚既可。

步驟 4燉至鍋內餘少許水既可出鍋。

步驟 5出鍋後，洗鍋，燒油 炒菜的量，蔥絲 蒜沫 紅辣椒，鋪在魚身上 最後放幾粒花椒 ，待油冒煙 潑上既可，香噴噴的鮁魚就可以上桌了。

鮁魚燉芹菜好。先把鮁魚洗靜用刀在魚身上割幾刀，然後用料酒，十三香，雞精醃製30分鐘，起鍋熱油爆香乾辣椒蔥薑蒜煎魚至兩面金黃加入水糖醋鹽燉開10東鍾加入芹菜再燉2分鐘加入雞精就可以了。