葡萄酒上面的葡萄皮兒怎麼辦

1、直接用紗布濾出葡萄皮即可。

2、葡萄汁第一次發酵持續的時間一般在7-15天左右，這主要與葡萄品種、發酵溫度和所加入的糖量有關，但是我們可以通過品嚐初釀的葡萄酒液來判斷第一次發酵是否終止。為避免產生有毒物質，一般7天，發酵變緩慢，看到果肉往下沉，不再快速上浮的時候，皮渣顏色變淺，這時候就要皮渣分離

葡萄酒上面的葡萄皮兒怎麼辦

酵完的葡萄皮渣可以用來製作葡萄酒醋，製作葡萄酒醋方法:

1、將發酵結束後的皮過濾出來，但是不要將皮渣中的酒汁擠出來。

2、將過濾的皮渣放入事先準備好的玻璃瓶中。

3、往皮渣中的琉璃瓶中放入40度的溫水，加入的量大約為皮渣的4倍即可。

4、將裝有皮渣和白開水的混合物的玻璃瓶用白紗布封信。

5、將紮好的瓶子放在30度左右溫度下發酵，一般10天左右即可。

6、發酵好的葡萄酒醋過濾出來，封存3個月以後吃，味道才會比較柔和。