紅酒瓶底部的缺口有什麼作用
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①提高酒瓶的結構強度
酒瓶是玻璃材質,比較脆,而紅酒的瓶內的壓力比較大,如果是平底,則容易爆瓶,比如說香檳酒,其瓶內的壓力大約有6個大氣壓。
而這樣向內凹的設計,可以提升酒瓶瓶底的結構強度,增強抗壓能力。
②可固定酒瓶位置
紅酒的外包裝箱子底部有一個個凸起的部分,正好是凹槽的大小,因此凹槽的一個作用便是固定酒瓶的位置,防止運輸過程中酒瓶之間出現碰撞。
③保持酒體乾淨
眾所周知,葡萄酒屬於發酵酒,在存放發酵過程中,會產生一定的沉澱物質。
凹槽正好可以保證沉澱物質附著在凹槽邊緣,可以保證酒體乾淨透明。
而且倒紅酒時這些沉澱物質也不容易滑落出來,從而保證酒的色澤明亮。
④專業倒酒需要
專業的侍酒師通常是大拇指緊扣凹槽,其它手指扶穩瓶身,再倒酒,這樣顯得優雅、專業,還能拿穩酒瓶。
紅酒瓶中的凸狀底部可以讓色素和酒石酸沉澱物聚集在瓶底
好酒的底一般往裡面凸的很深,因為好酒需要陳年,一般10年以後才適合飲用
當然凸的深的不一定是好酒
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