花菜怎麼辨別是否炒熟

在家自制炒花菜的時候，可以用顏色來辨別花菜熟沒熟。熟透的花菜接近半透明。能看出花菜被湯汁沁入的顏色。

2、如果實在不放心花菜的熟爛程度。可以用勺子尖兒戳一下花菜。如果比較容易穿透，那花菜就是熟了。如果需要使勁才能斷的話，就還需要再悶煮一會兒。