冬寒菜可以做餃子嗎

據我所知，冬寒菜生長在四川，春天種植，1到2個月長成，做湯炒菜都可以，它也屬於葉菜類，也可以做餃子，不過北方好象沒有這種菜。很多年前我母親回四川老家帶來一些菜籽種在自留地，她說叫冬寒菜。

可以

冬寒菜別名冬莧菜、馬蹄萊、冬葵、滑菜、滑腸菜等，是錦葵科錦葵屬二年生或一年生草本植物。

冬寒菜以幼苗或嫩莖葉供食，營養豐富，可炒食、做湯，柔滑葉美、清香。

一般不用於做餃子。

冬寒菜又叫冬葵，是一種葉類蔬菜，營養極為豐富且有一定的藥用價值。多釆用其嫩幼苗下湯或炒食，若用於做餃子則顯汁水過多不好操作，擠掉汁水又丟失了營養，故不適和做餃子。