酒店蒸魚翹起來的代表什麼寓意

很多人都喜歡吃魚，相信不論是哪家人，每年的年夜飯上，最缺少不了的就是各樣式的魚，魚有著很好的寓意，象徵著繁榮和盈餘，所以年年有餘這可是代表著非常美好的願望。

蒸魚時魚尾受熱不均，魚尾背面受熱多於魚尾正面，熱脹冷縮導致魚尾上翹。