為什麼麥子要用滾輪壓

根據老農民講，用石磙子壓青苗是提墒防旱、簡單易行、增產顯著的一項有效措施。那是防止冬季小麥長勢過旺，因為小麥冬季長勢過旺的話寒潮來了容易受凍害，此外冬季長勢過旺的話容易造成開春小麥脫肥，這都不利於小麥的正常生長，會造成一定程度的減產。

另外還有一個作用主要是使小麥根系與土壤密接，增強根系對水分的吸收能力，同時能加強土壤毛細管的作用，有利於提墒和幼苗紮根，防止水分蒸發，促進分櫱。壓青苗還可以暫時抑制地上部而促進地下部生長，起蹲苗壯稈作用。壓青苗時期以三葉期最為適宜，拔節以後應停止壓青苗，以免折斷莖稈。