金絲瓜怎樣儲存

1、貼保鮮膜儲存

金瓜切開之後如果不及時儲存，那麼很快就會出現腐爛，尤其是從金瓜的中心部分開始。碰到切成兩半的金瓜，剩下的一半可以用保鮮膜儲存。需要注意的是要將金瓜中的瓜瓤部分用勺子掏乾淨之後再用保鮮膜包著，包好之後的金瓜直接放入冰箱中冷藏即可，這種保鮮的方法可以將金瓜儲存一週左右。

2、冰箱冷凍儲存

冰箱的冷凍功能是十分強大的，不僅能夠儲存肉類、水果類，用來冷凍被切開的金瓜也是可以的。首先將金瓜的皮全部都去掉然後切成大小相同的形狀，其次將切好的金瓜放入乾淨的塑料袋中，然後直接放入冰箱中冷凍儲存即可，這種方法可保鮮7天左右。

3、紙巾吸附儲存法

這種方法很簡單：金瓜切開之後將乾淨的紙巾放在金瓜的切口處，目的是用來吸乾淨切口處的水分，這樣就可以讓金瓜切口處保持乾燥的狀態，從而起到了防腐的功效。這種看似簡單的方法可以將金瓜的新鮮度維持在一週左右。

4、切口抹鹽儲存法

在金瓜的切口處邊沿塗上一層薄薄的鹽巴，這樣不僅鎖住了金瓜的水分，還可以保證金瓜在一個星期之內都不會腐爛掉。在翻炒金瓜的時候，只需要將塗了鹽的那一層輕輕的刮掉就行了，很方便。

我們在購買金瓜的時候除了要考慮後期如何保鮮之外，前期挑選時也要看金瓜的外表是否完好無損、顏色是否呈金黃色等，因為從這些小細節可以看出金瓜的成熟度。

金絲瓜怎樣儲存

挑選完整無傷的金絲瓜放置陰涼乾燥地方即可，一般可以儲存3-4個月。同時推薦“生砸無蔓金絲瓜”這個品種，產量高，品質好，生瓜出絲，而且耐儲藏