塔菜炒出來為什麼苦

由於塔菜的外表顏色比較重，很多朋友就認為塔菜吃起來應該會比較苦

塔菜其實並沒有苦味，但是塔菜本身帶有一點澀味，想要去除這種澀味可以在煮塔菜之前用沸水過一遍，這樣可以去除塔菜的苦