活北極貝生存環境

北極貝對生長環境的要求極高，只有在0-5℃的水質清澈的冰冷水域，50-60米深海處15釐米以下的沙層中才能生長，冰冷的海水使得在這裡生長的北極貝肉質尤為緊實，口感鮮嫩。目前國內市場上，基本都是來自加拿大的北極貝，也是質量最好的。也有朝鮮的北極貝，但由於捕撈和加工工藝的影響，普遍質量不穩定。