餅皮捲餅的做法

材料

春餅，醬肉，黃瓜，蔥白，甜麵醬，辣椒醬

做法

1、將黃瓜洗淨，切條。

2、蔥洗淨切粗絲。

3、醬肉切厚片備用。

4、將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜麵醬和辣椒醬。

5、然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切為二就可以了。

用料

麵粉適量，熱水，麵粉量的1/3，涼水少許，各種炒菜，煮熟的雞蛋4個，油少許

步驟 1

麵粉適量，均勻倒入適量熱水，攪拌均勻，然後加入少量涼水攪拌均勻，用手活成柔軟的麵糰，蓋上鍋蓋或者保鮮膜靜置半個小時

步驟 2

把麵糰切成小塊，揉一下

步驟 3

用擀麵杖幹開，表面抹上一層油

步驟 4

把另一塊麵團蓋到有油的面上，然後壓一下

步驟 5

用擀麵杖擀成薄薄的餅皮

步驟 6

拿一個盤子把四周不圓滑的地方切下來，切下來的面放到一起還可以做成一個餅皮

步驟 7

擀好的冰皮放到蓋墊上，蓋上籠布

步驟 8

把平底鍋燒熱，然後把餅皮放進去，不用放油，一面微黃翻過來燒另一面，很快餅就會熟的

步驟 9

熟了的餅放到籠布里面，蓋起來，讓餅軟下來，可以把兩張餅分開，也可以直接吃都可以