胡蘿蔔根成長過程

胡蘿蔔由播種到真葉一對尖葉、露出，需要7—10天，胡蘿蔔種子發芽慢，發芽率低而且發芽不整齊。

由真葉露心到5—6葉，需20天左右，這個時期的光合作用和根系吸收能力不強，地上生長較緩慢，確是地下生長放線的關鍵時期，此時期的放線長度決定胡蘿蔔一生長度，適宜生長溫度23—25℃，胡蘿蔔對於生活條件反應比較敏感。

從5—6片真葉到蓮座期，葉面積不斷擴大，肉質根開始緩慢生長，約需25天左右。此期，以地上部分長葉為主，肥水供應不宜過大，對地上部分葉子管理要保持“促而不過旺”，注意增施葉面肥改善營養狀況，防止葉片過早枯黃，同時還要防止水肥過盛，造成葉片徒長。