露酒總糖測定方法
- 心理
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樣品的製備
3、1 測定總糖用試樣:準確吸取一定量的樣品(V1)於100ml容量瓶中,含總糖量為0.2 g~0.4g,加5mL酸溶液(1+1),加水至20mL搖勻。於68+1℃水浴鍋上水解15min,取出冷卻。在酸度計上用200g/L氫氧化鈉溶液中和至中性,調溫至20℃,加水定容至刻度(V2)。
3、2 測還原糖用試樣:準確吸取一定量的樣品(V1)於100ml容量瓶中,含還原糖量為0.2 g~0.4g,加水定容刻度。
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