飛龍菜家常做法

食材：菠菜，香菇，胡蘿蔔，蝦皮，冬筍，火腿，口蘑，五香豆腐乾，熟海帶，炒花生仁。

調料：蔥，姜，鹽，醋，麻油，香油，雞精，料酒。

做法

1、菠菜洗乾淨，焯水瀝乾香菇、冬筍、火腿、胡蘿蔔洗淨切絲，口蘑洗淨切成片，焯水瀝乾蔥姜切絲

2、起鍋燒油，加入蔥薑絲、火腿絲、蝦皮、料酒爆香，倒入裝有菠菜的器皿中，加入冬筍絲、胡蘿蔔絲、口蘑片、鹽、醋、雞精、香油、麻油拌勻即可食用。

飛龍開膛去除 內臟 洗乾淨，用剪刀減掉爪子，尾巴 頭，蔥，姜，蒜，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，香菇切成碎，倒入適量的味達美與料酒還有生抽，加入適量的鹽味，與洗好的飛龍攪拌均勻，醃製6個小時，起鍋倒入適量的色拉油 ，燒至7成熱，將醃製好的飛龍炸至金黃瀝乾油撈出