蒜薹肉絲的芹菜炒肉絲做法
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芹菜蒜薹炒肉絲
用料
主料:芹菜1大根、蒜薹半把、裡脊肉200g
輔料:生抽2勺,嫩肉粉一勺,料酒,鹽、胡椒粉少許,食用油適量
步驟
1、芹菜洗淨切好備用,蒜薹洗淨切好焯水備用。
2、肉片加少許生抽、嫩肉粉醃製15分鐘後,炒至半熟備用。
3、放入食用油,開火油熱後倒入蒜薹、芹菜後翻炒。
4、半熟後加入之前半熟的裡脊肉,繼續翻炒。加入適量食鹽、胡椒粉、生抽,入味後起鍋。
注意:芹菜因自帶鈉,鹽不宜過多。
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