雪蟹母蟹怎麼這麼小

雪蟹母蟹這麼小因為因為母蟹通常達不到合法捕撈的尺寸，市場上大多為公蟹。雪蟹母蟹肉質細嫩幼滑，味道鮮美，膏似凝脂，可謂蟹中極品。