地瓜丸咋炸好吃

先把紅薯洗淨，切片兒上鍋蒸熟。用擀麵杖搗成泥。加入澱粉，紅糖，少許的鹽。團成圓球。

起鍋，燒油。燒至五成熱。放入紅薯球小火慢炸。炸至薯球漂起成金黃色。撈出，另起鍋放少許的水。加糖熬製焦糖色。放入薯球。翻拌均勻。非常好吃的。