高壓鍋煮完東西需要拿下鐵帽嗎

不需要。高壓鍋煮東西熟的快靠的就是鍋內產生的高壓氣體，煮完了東西接著拿下鐵帽的話鍋內的氣體夾雜著液體會從氣閥裡噴出來，這樣非常危險。