幹木耳和溼木耳有什麼區別
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幹木耳和溼木耳的區別在於:
1、幹木耳是用晾晒方式處理過後水分蒸發後的乾燥木耳。幹木耳宜於存放,吃的時侯提前20分鐘用水泡發即可。經過晾晒後又再次泡發的幹木耳食用是很安全的。
2、而溼木耳是指剛摘收的新鮮木耳,它與新聞黃花菜和新鮮野菊花一樣,有微毒,直接食用會引起胃腸不適而對身體有損害。因此需進行晾晒這樣簡單的處理方式來脫毒才對。
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木耳
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