煮糖豆子用哪種豆子好吃

紅芸豆紅腰豆

黃豆，青豆，黑豆和花生適合做糖霜，又脆又甜，紅芸豆紅腰豆用來煮糖豆，軟糯清甜，顏色還好看，讓人很有食慾。

步驟1 芸豆放清水浸泡2天（放冰箱裡不然容易變質），中間可換水。泡好後放入高壓鍋，水沒過紅腰豆，放糖，壓25分鐘

步驟 2 開鍋後，中小火慢慢收汁，不夠甜可以再放糖，收到湯汁粘稠再放涼靜置幾個小時可食用

小貼士

1、芸豆要完全泡開，泡不開的撿掉不用

2、糖的量比較大，把握不好可以壓的時候不放太多，收汁再慢慢試慢慢加

3、可以放蜂蜜，蜂蜜會讓糖豆看起比較有光澤比較好看，這次我沒放，蜂蜜要等糖豆放涼了才放