王麻子菜刀1號和2號
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1號是斬刀,2號是切片刀。
兩種刀具的區別是,切片刀和普通刀差不多,但刀刃較薄鋒利,而斬刀除了鋒利外,刀體較重,刀背較厚,一般用於斬骨頭使用,這就是切片刀和斬刀的區別。
斬刀不適合用於切菜和切肉,因為斬刀較重,切菜切肉可使用一般的不鏽鋼刀較為方便
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1號是斬刀,2號是切片刀。
兩種刀具的區別是,切片刀和普通刀差不多,但刀刃較薄鋒利,而斬刀除了鋒利外,刀體較重,刀背較厚,一般用於斬骨頭使用,這就是切片刀和斬刀的區別。
斬刀不適合用於切菜和切肉,因為斬刀較重,切菜切肉可使用一般的不鏽鋼刀較為方便