塘滑魚做法
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準備食材如下:塘滑魚1條,生薑1塊,大蒜5瓣,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油2湯匙,老抽少許,水澱粉少許
具體做法如下:將塘滑魚清理乾淨之後,用菜刀剁成小塊,然後裝盤備用!接著起鍋加油燒熱,放入薑片,蒜片,小火炒香!炒香後,放入2碗清水,加入1茶匙食鹽,加入2湯匙生抽,加入2湯匙蠔油,大火煮開,煮開之後,放入塘角魚,然後蓋上鍋蓋,大火煮5分鐘,5分鐘後加入水澱粉,大火收汁,湯汁濃稠即可出鍋!
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滑魚
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