椰子雞火鍋正宗做法

步驟/方式1

雞剁成塊，用清水洗去血水瀝乾水分。

步驟/方式2

椰子找到頂部小窩點，用刀挖小口，再用筷子輕輕一戳開，把椰子水倒出來，用漏勺漏掉渣渣。

步驟/方式3

取完水的椰子，放地上用力砸幾下，把椰子砸裂開。

步驟/方式4

再用一把小勺子輕輕沿椰肉邊緣把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗淨切塊

步驟/方式5

將椰肉倒入鍋中，椰肉取一個椰子就夠了。

步驟/方式6

倒入椰子汁

步驟/方式7

雞肉倒入鍋中，新增枸杞紅棗

步驟/方式8

蓋上玻璃鍋蓋，煮15分鐘左右，把嫩雞煮到剛剛熟就行了

步驟/方式9

新增鹽調味

步驟/方式10

準備沙姜、小米辣，檸檬

步驟/方式11

小米辣、沙姜洗淨切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，新增半勺鹽、雞精、擠入檸檬汁，一碗香氣四溢的蘸水做好了！

步驟/方式12

成品

步驟1

準備好材料

步驟2

童子雞剁成塊，並且焯水

步驟3

椰汁倒入鍋中

步驟4

加入焯好的雞肉

步驟5

放入切好的椰子肉，加熱

步驟6

加入你喜歡吃的配菜。。。大火煮

步驟7

水燒開之後，湯可以盛出來，就是竹蓀椰子雞湯了

步驟8

點選檢視大圖蘸料就是，醬油兩勺，小青檸兩三個擠進去，小辣椒適量

步驟9

然後就可以涮自己喜歡的菜，不要加羊肉或者魚肉，會影響味道的