高壓鍋和鹼反應後還能使用嗎

不能。

燒鹼學名氫氧化鈉，化學式NaOH，屬於強鹼高壓鍋主要由鋁合金材料製造。單質鋁能夠與強鹼氫氧化鈉溶液發生化學反應生成偏鋁酸鈉，所以燒鹼會腐蝕高壓鍋材料。因此用燒鹼泡過的高壓鍋不能使用了。其化學反應方程式為：

2Al+2NaOH+2H₂O=2NaAlO₂+3H₂↑