花螺什麼時候當季

4月

清明前後的花螺最肥美了！每一個都又大又嫩，費勁心思做了道河蝦炒花螺，乾淨又Q彈。無論是下酒還是配米飯都是首選的硬菜。花螺是表皮殼帶有斑點狀的海螺的一種，花螺被認為是當今最有開發前景的海產養殖良種之一，近年來己在東南沿海為養殖者接受並逐步形成生產規模。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。一年四季中只有四月時產的花螺最為肥美。

一年四季中只有四月時產的花螺最為肥美。最好是清明前，又大又嫩。

花螺，廣東俗稱東風螺、海豬螺、南風螺等，肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年來非常暢銷的優質海產貝類。花螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養物質。

花螺有“盤中明珠”的美譽，每年7-8月，是花螺大量上市的季節，不僅價格便宜，而且肉感豐潤細膩，味道鮮美，是非常值得品嚐的美味之一。